何もしないおもてなし

日本では高速道路の休憩所に「ハイウェイホテル」が誕生し、長距離ドライバーや家族連れの旅行者に愛されています。 アメリカ旅行で出会ったモーテルをモデルにした日本のハイウェイホテルは、サービスを極力排除し、簡易宿泊にこだわることで、旅行中に負担なく寛げる空間として注目を集めています。

米国のロードサイドモーテルのベンチマーク

最近日本では、韓国の高速道路の休憩所に相当するサービスエリア（SA）とパーキングエリア（PA）内に建設されたハイウェイホテル「旅籠屋」が注目を集めた。 日本初のハイウェイホテルブランド「旅籠屋」は、創業者甲斐真がアメリカのモーテルからインスピレーションを得て誕生したと言われています。

甲斐誠さんは卒業後、知人の紹介で住宅建設会社に入社した。 10年以上頑張ってきたある日、カイは友人からアメリカ旅行に誘われた。 彼は、初めて訪れた米国のさまざまな地域について詳しく学ぶために、友人と車で旅行しました。 旅行中、カイは毎日ロードサイドのモーテルに滞在していましたが、さまざまなモーテルを体験するほど、そのモーテルの虜になってしまいました。

モーテルに泊まりながらそんなことを考えていると、日本のホテルの欠点に気づきました。 たとえば、日本のビジネスホテルは決して快適とは言えませんでしたが、高級ホテルは顧客にそれ以上のものを提供しようと懸命でした。 しかし、アメリカのモーテルは部屋とベッドを提供するだけでした。 カイさんの目には、アメリカのモーテルは「好きなことをして帰ってください」のようなものです。 「部屋だけあげますよ」と言っているように聞こえました。 甲斐さんは、日本のホテルとは異なる特徴を持つ、アメリカのモーテルのような本質に忠実な宿泊施設が必要だと考え、退職金と貯金を投じて旅籠屋1号店をオープンした。

一般に日本でのビジネスの目標は付加価値を高めて売上を増やすことだが、旅籠屋創業後、甲斐氏は逆の方向に進み、付加価値を減らすことにした。 つまり、旅籠屋は宿泊スペースと最低限の快適さを提供するだけで、宿泊客から「スリッパや歯ブラシを用意してほしい」「お店をやってほしい」などの要望がいくつかあったにもかかわらず、モノが買える」と付加価値を抑えたビジネスモデルを追求した。

では、なぜ甲斐氏は付加価値を下げるビジネスモデルにこだわるのでしょうか。 その理由は、旅籠屋がコンビニや郵便ポストのように、安くて負担なく宿泊できる空間として存在したいと考えているからです。 つまり、宿泊空間内のアメニティの数が増えると、旅の記憶に残るはずの「地域価値」が宿泊空間から奪われてしまうため、カイは宿泊空間の記憶を排除し、旅行者の記憶を満たそうとするのです。できるだけ地元の思い出とともに。

ハイウェイホテル旅籠屋

旅籠屋は全店舗同じデザイン・レイアウトとなっております。 まずホテルのデザインはアメリカのモーテルを模倣していて、建物の外観を見てみると本当にアメリカのモーテルです。 アメリカのモーテルのように、部屋は車を停めた場所から荷物を簡単に移動できるように設計されています。

ホテルに入るとフロントには暖炉があり、いつも温かい雰囲気でお客様をお迎えしております。 ホテルの廊下は広く、お部屋には両側に窓があり風通しも良好です。 客室は全室25㎡と日本の一般的なビジネスホテルのシングルルームの約2倍の広さで、ベッド幅154cmのキングサイズが2台設置されており、ご家族でもゆっくりお休みいただけます。 また、客室アメニティとしては、棚、テーブル、机、スーツケースを収納できるワードローブなどの家具が充実しております。

そのほか、客室空間で最も力を入れているのがバスルームとパウダールーム。 日本のビジネスホテルはトイレとバスルームが一体になった「ユニットバス」が一般的ですが、旅籠屋では二つの空間を分け、子供が入って足を伸ばしてくつろげる大きさの浴槽を設置しています。 まさに旅籠屋は、ハイウェイホテルがカプセルホテルのような狭い空間であるという予想を超え、ビジネスホテルを上回る意外な魅力で顧客満足度を高めています。 さらに旅籠屋では、車椅子や身体の不自由なお客様にも安心してご宿泊いただけるよう、段差のない「バリアフリールーム」として客室を1室ご用意しております。

旅籠屋は、最もベーシックな宿泊スペースの提供以外に、どのようなサービスを提供しているのでしょうか？ 前述の通り、サービスは最低限に抑えられているため、特別なサービスと呼べるものはありませんが、提供されるサービスは「食事」のみです。 旅籠屋の食事サービスは、ホテルでよくあるビュッフェの代わりに、無料のパンとドリンクを提供します。 つまり、お客様にボリュームたっぷりの朝食をお召し上がりいただき、お帰りいただけるよう、最も基本的なお食事サービスをご提供しております。

何もしないおもてなしの意味

旅籠屋は現在、高速道路のサービスエリアだけでなく、地域のホテルでも同様のデザイン、客室構成、朝食サービスを提供しています。 言い換えれば、40 を超える拠点がすべて同じ設計で運営されているということです。 旅籠屋は、日本のホテルの過剰サービス文化とは正反対です。 旅籠屋は現在、おもてなしの意味はお客様のために何かをすることではなく、その逆の何もしないことも大切なおもてなしであることを伝えることに注力しています。

写真出典_www.hatagoya.co.jp